miércoles, 4 de junio de 2008

Masapán Arequipeño

Se hace una masa con:
- 300 gramos de castañas peladas y ralladas finamente
- 300 gramos de azúcar impalpable
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de goma tragacanto
- 4 gotas de esencia de almendra (opcional)
Se trabaja hasta formar una masa homogénea.
Se forman figuras se deja secar y ¡listo!

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