Córtense huevos duros en dos pedazos á lo largo, macháquense las yemas con otro tanto de miga de pan empapada en leche y exprimida, añádase la misma cantidad de manteca fresca, se añaden cebollas y perejil picados, sal, pimienta, especias finas; macháquese también este condimento y ablándese con yemas de huevo crudas, se llenan con esto las claras, y el resto se pone en un plato que resista al fuego, formando una capa como de un dedo de espesor; arréglense los huevos encima, póngase el plato en el horno de campaña con fuego lento por encima y debajo para que tomen color. ¡QUE RICO!
No hay comentarios:
Publicar un comentario