Ingredientes
1/3 de Taza de Aceite
1/2 Klg. de Carne de Chancho en trozos
1 1/2 Tazas de Cebolla picada
1 Cucharadita de AJos molidos
Ají molido al gusto
6 Choclos grandes
Sal y Pimienta
Caldo formado con una pastilla de doble caldo de carne, con una taza de agua hierviendo
Calentar el aceite y freir la cebolla, ajos, ají y luego la carne de chancho hasta que dore; cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo rallado, moviendo constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada; decorar con rajas de huevo duro.
1/3 de Taza de Aceite
1/2 Klg. de Carne de Chancho en trozos
1 1/2 Tazas de Cebolla picada
1 Cucharadita de AJos molidos
Ají molido al gusto
6 Choclos grandes
Sal y Pimienta
Caldo formado con una pastilla de doble caldo de carne, con una taza de agua hierviendo
Calentar el aceite y freir la cebolla, ajos, ají y luego la carne de chancho hasta que dore; cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo rallado, moviendo constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada; decorar con rajas de huevo duro.
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